Ecco un modo gustoso, semplice e originale per portare in tavola le patate dolci. Una ricetta gluten free composta da un mix sano ed equilibrato di verdure e carboidrati, capaci di fornire al nostro organismo quegli elementi indispensabili per affrontare al meglio le giornate

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Difficoltà: Facile
20 minuti
40 minuti
230 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Aromatizzate circa mezzo litro d'acqua nella pentola per la cottura a vapore facendo bollire per 5 minuti i semi di finocchio e le scaglie di alloro.
  2. Pelate le patate e affettatele a rondelle spesse mezzo cm; disponetele nel cestello per la cottura a vapore e lasciatele cuocere per una decina di minuti. Levatele dalla pentola e mantenetele al caldo.
  3. Pulite i finocchi, scartando barbe e foglie esterne, divideteli a metà e affettateli sottilmente. Dissalate le acciughe con l'aiuto di poca carta assorbente bagnata con aceto, spinatele e sminuzzatele.
  4. Rosolate in una padella dal fondo spesso l'aglio tritato insieme a 4 cucchiai d'olio; aggiungete prima le acciughe, lasciandole parzialmente sciogliere, e successivamente i finocchi, salate poco, coprite e cuocete per 10 minuti. Passate al passaverdura i pomodori già scolati dal loro liquido di conserva e uniteli ai finocchi, terminando la cottura dopo 5 minuti circa.
  5. Disponete le patate a spirale sul fondo di 4 piatti piani, conditele con un pizzico di curry, ricopritele coi finocchi alla marinara caldi, cospargete tutto col prezzemolo e servite.
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Patate dolci con finocchi alla marinara - Ultima modifica: 2023-01-15T17:42:10+01:00 da

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Patate dolci con finocchi alla marinara - Ultima modifica: 2023-01-15T17:42:10+01:00 da