Mettete a bagno i ceci in acqua fredda la sera prima
In una pentola capiente cuocete i ceci in acqua salata con due spicchi d'aglio. A cottura ultimata frullateli aggiungendo la loro acqua di cottura e la salsa di pomodoro fino ad ottenere una purea piuttosto lenta ma non liquida
Disponete la passatina nei piatti, condite con pepe e olio d'oliva, affettatevi sopra il tartufo e servite
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