Passatina di cannellini con mazzancolle

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
6 persone 10 minuti 5 minuti
Istruzioni
  • Passate i fagioli al passaverdura con fori piccoli in modo da eliminare tutti i residui e le bucce. Mescolate la crema ottenuta con il brodo bollente, abbondante pepe, sale solo se necessario, e 2 cucchiai d’olio. Tenetela al caldo.
  • Scaldate un filo d’olio nella padella e cuocetevi velocemente le mazzancolle, spruzzatele con il succo di lime e lasciatelo ridurre.
  • Distribuite la passatina in ciotoline, sistemate su ciascuna 2 mazzancolle e completate con un filo d’olio, poco pepe e il rosmarino tritato finemente. Servitela tiepida.
Passatina di cannellini con mazzancolle - Ultima modifica: 2021-10-07T16:14:30+02:00 da