Pappardelle con sugo di radicchio

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 0 minuti 0 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Mondare e lavare i cespi di radicchio e lo scalogno; tritare quest’ultimo e farlo appassire nell’olio. Aggiungere il radicchio tagliato a listarelle, bagnare con il vino bianco, salare, pepare e fare cuocere per 5 minuti.
  • Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente, condirla con il sugo di radicchio e mantecarla con il parmigiano. Servire subito, ben caldo.
Pappardelle con sugo di radicchio - Ultima modifica: 2016-11-17T20:56:09+00:00 da