Tagliate a metà o in quarti i datterini freschi, metteteli in una ciotola insieme con 8 foglie di basilico, la maggiorana sfogliata, 3 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e uno spicchio di aglio. Coprite e lasciate riposare da un minimo di 2 ore a un massimo di tutta la notte.