Il Pandolce con confettura e mirtilli freschi è una torta rustica veloce e no-spreco: è infatti realizzata con la marmellata nell’impasto, quindi un dolce perfetto quando si hanno marmellate avanzate in frigorifero, che non possono essere conservate a lungo. E’ preparata con confettura di albicocche o pesche, ma viene bene con qualsiasi confettura e marmellata, anche mixate.
Il dolce è vegan e senza glutine, integrale con pochi ingredienti e tutti sani.
Se non si hanno problemi con il glutine, è possibile utilizzare farina di grano integrale o qualsiasi altra farina.
Per cuocere il pandolce abbiamo utilizzato il Microonde Combinato Samsung BESPOKE. Funzione forno: Convenzione.