Preparare il brodo di verdure versando 20 gocce surgelate Virtù di Brodo Orogel in una pentola con un litro di acqua bollente.
Cuocere l'orzo in padella, aggiungendo poco per volta il brodo vegetale. A metà cottura aggiungere la pera tagliata finemente e il formaggio. mantecare il tutto e infine servire con un gheriglio di noce tritato per piatto e un goccio di olio evo crudo.
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