Scaldate l’olio in una padella, quindi
friggete separatamente le 2 verdure precedentemente
intinte nella pastella. Calcolate
che i bastoncini di carota avranno bisogno
di una cottura leggermente più lunga di
quelli di zucchina. Scolate gli ortaggi su
carta da cucina lasciando assorbire l’olio in
eccesso. Salate e serviteli caldi.