Orecchiette piccanti alle cime di rapa con provola affumicata

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 25 minuti 20 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Mondate e lavate le cime di rapa. Spezzatele in 2-3 parti e cuocetele in acqua salata per 7-8 minuti.
  • Fate soffriggere l’aglio tritato, il peperoncino e un po’ di buccia di provola affumicata tagliata a dadini con l’olio d’oliva per un paio di minut. Aggiungete le cime di rapa. regolate di sale e fatele insaporire.
  • Cuocete le orecchiette nell’acqua di cottura delle cime di rapa. Scolatele e conditele con la salsa, la provola affumicata a bastoncini.
Orecchiette piccanti alle cime di rapa con provola affumicata - Ultima modifica: 2016-11-17T17:38:54+00:00 da