Piatto veloce da portare in tavola, i nidi di asparagi all'erba cipollina e mozzarella possono fare da antipasto o da secondo, perfino da piatto principale per una cena o un pranzo leggero.
Una soluzione letteralmente deliziosa e quasi gourmet nella sua estrema semplicità che abbina ingredienti genuini, salutari e interi. Vi basterà acquistare la migliore mozzarella che trovate nel vostro negozio di fiducia, il miglior olio evo che avete in dispensa e il piatto è fatto: gli asparagi buoni, cioè verdi, turgidi e croccanti si riconoscono immediatamente nei banchi frutta!

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