Setacciate in una ciotola la farina con il lievito e un cucchiaio raso di sale, unite le uova, il latte, 4 cucchiai di olio e 100 g di gorgonzola ammorbidito con una forchetta. Mescolate bene quindi unite 2 cucchiai di semi di papavero e l'indivia scolata. Se necessario, versate poca acqua o latte: l'impasto deve risultare cremoso.