La traduzione della ricetta è "melanzane dell'imam svenuto". E, in effetti, nella cucina di palazzo dell'era ottomana, o "Saray cuisine", troviamo numerosi piatti a base di melanzane che sottolineano, anche nel nome, quanto fossero gradite al sultano e alle classi più agiate del tempo. Provate a gustare questa semplice e saporita ricetta turca, ne rimarrete affascinati!