Ricetta senza fornelli: queste lasagne di pane carasau con pomodori e ricotta sono tutte a crudo.
Le lasagne classiche di pane carasau prevedono l'immersione del pane in acqua bollente salata per pochi secondi, poi una copertura di sugo di pomodoro ben ristretto e condito (qui trovate una lasagna carasau con la scottatura).
Questa ricetta invece è tutta a crudo! Non scottiamo il pane ma lo ammorbidiamo con i pomodori frullati e la ricotta. Una ricetta dai sapori raw, da servire a piccoli quadrotti per un antipasto nelle serate caldissime.