Insalatina di cavolo nero, noci e melagrana allo zenzero

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 15 minuti 0 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Mondate i cespi di cavolo nero eliminando le coste più dure, quindi riducetene le foglie in striscioline sottili.
  • Sgranate la melagrana ricavando i chicchi, di seguito spezzate a metà i gherigli di noce.
  • Pelate e grattugiate lo zenzero, poi spremetene il succo in una ciotola. Aggiungete al succo 3 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di aceto balsamico, un pizzico di sale ed emulsionate con una frusta.
  • Disponete il cavolo nero, la melagrana e le noci in un’insalatiera e conditeli con la vinaigrette.
Insalatina di cavolo nero, noci e melagrana allo zenzero - Ultima modifica: 2019-12-06T15:45:31+01:00 da