Istruzioni
- Fate sodare le uova. Raschiate le carote, sciacquatele e asciugatele. Tagliatele a rondelle abbastanza sottili e mettetele in un cestello per la cottura a vapore. Unite anche i piselli e fate cuocere per 10 minuti (5 minuti nella pentola a pressione).
- Scolate il mais e mettetelo in un'insalatiera con i cipollotti puliti e affettati. Mescolate la senape, la maionese e l'aneto. Scolate le verdure e lasciatele intiepidire appena, quindi mescolatele con il condimento preparato e il mais. Completate con le uova, sgusciate e tagliate a spicchi. regolate di sale, pepate e servite
