Insalata di riso agli agrumi

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 0 minuti 0 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Dopo aver mondato il riso, lessarlo in acqua salata (bastano 18 minuti), scolarlo e lasciarlo raffreddare
  • Lavare e asciugare gli agrumi, quindi privarli della parte gialla della scorza con l’apposito attrezzo, tagliare quest’ultima a fettine molto sottili e metterle da parte
  • Lavare, asciugare e ridurre le carote a cubetti. Tagliare le mandorle a filetti. Versare il riso in una ciotola di vetro trasparente e unirvi le scorze, le carote e le mandorle. Condire con la panna acida e mescolare. Riporre in frigorifero per un paio d’ore. Prima di servire, guarnire con foglie di menta
Insalata di riso agli agrumi - Ultima modifica: 2016-11-17T21:14:03+01:00 da