Ingredienti
Per persone
- 1 fetta Cavolo verza
- 1 Arancia
- 4 Carote
- Sale
- 4 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 1 Limoni, succo
Istruzioni
- Lavate e asciugate il cavolo. Eliminate le eventuali nervature più dure. Affettatelo finissimo e mettetelo in un'insalatiera
- Unite le carote grattugiate grossolanamente
- Spelate l'arancia, eliminate la pellicola bianca che la ricopre e tagliatela a fette sottili. Aggiugetela al cavolo, insieme a una grattatina di scorza d'arancia.
- Condite con un'emulsione d'olio, succo di limone e sale. Mescolate e lasciate riposare cinque minuti prima di servire
