Sbucciate e snocciolate gli avocado.
Schiacciateli, quindi, in una ciotola
grande con una forchetta bagnandoli
via via con succo del limone per
evitare che anneriscano. Aggiungete
progressivamente gli altri ingredienti,
ossia mais, l’aglio, la maionese, la
senape, il peperoncino e una spolverata
di sale. Sistemate la salsa a insaporire in
frigorifero fino al momento di servire.