L'insalata di cetrioli, pesche e mirtilli è un contorno freschissimo da consumare prima di ogni altra pietanza. Un antipasto che vitaminizza, disseta, rinfresca, lascia intatta l'energia dell'organismo e non appesantisce.
Potete poi farlo seguire da un secondo piatto più sostanzioso e proteico.
Anzichè inserire la feta fresca, potete passarla al forno: il sapore sarà più delicato, la consistenza più asciutta e leggera. Ecco la ricetta -> Feta al forno marinata con olive e miele