Quando avanzate un po' di polenta, una buona idea è preparare dei veloci gnocchi di polenta senza glutine. Vi basterà frullare ingredienti già pronti e procedere con la realizzazione degli gnocchi.
In questa ricetta li proponiamo saltati in padella: lo gnocco di polenta se rosolato crea una crosticina deliziosa e diventa croccante all'esterno e morbido all'interno. Noi li abbiamo preparati con una fonduta light, senza panna.
Provate anche questi gnocchi di broccoli senza uova!