Mettete 100 ml di succo di frutta in un
pentolino sul fuoco e portate a bollore.
Appena il liquido bolle, aggiungete l’agar
agar precedentemente disciolto in poco
succo freddo, cercando di evitare che
formi grumi. Fate bollire a fiamma bassa
per 3-4 minuti, mescolando di tanto in
tanto. Aggiungete ora la restante quantità
di succo di frutta e i 50 ml di succo
di mela, riportate velocemente a bollore
continuando a mescolare e poi spegnete
il fuoco.