Scaldate abbondante olio di arachidi
in un tegame dai bordi alti e immergetevi,
poche alla volta, le fette di mela
intinte nella pastella di castagne. Friggetele
per circa un minuto e poi voltatele.
Scolatele una volta che la pastella diventa
gonfia e dorata ma asciutta. Mettete le
frittelle su carta da cucina per assorbire
l’eccesso di olio, poi cospargetele con lo
zucchero a velo. Servitele ancora abbastanza
calde.