Mescolate la ricotta con il miele, lo yogurt, la cannella e la scorza di limone. Lasciate riposare la crema ottenuta in frigorifero, per mezz'ora.
Lavate l efragole, pulitele e tagliatele in 4. Mettetele in una terrina con il succo di limone e lo zucchero e fatele riposare per mezz'ora
Sbriciolate gli amaretti e ammorbiditeli con il succo d'arancia
Mettete la crema di ricotta in una ciotola di vetro trasparente. Cospargetela con gli amaretti. Unite le fragole. Coprite con i pistacchi sminuzzati e fate riposare altri 30 minuti
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