Focaccia integrale con pomodori sottolio

I tempi di lavorazione indicati nella ricetta non comprendono le varie fasi di lievitazione ma solo quelle di preparazione.

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 20 minuti 25 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Pestate, macinate o tritate finemente i semi di finocchio, mescolateli con la farina bianca e quella integrale, versate un po’ per volta il lievito di birra sciolto in 200 ml d’acqua tiepida e alla fine il sale. Lavorate la pasta, quindi copritela e lasciatela lievitare per un’ora abbondante.
  • Scolate bene i pomodori secchi raccogliendo l’olio in una tazza, poi tritateli in maniera grossolana e aggiungeteli all’impasto. Amalgamate con cura il tutto e fate lievitare per altri 40 minuti.
  • Stendete la focaccia nella teglia condendola con l’olio dei pomodori sistemato in fossette fatte con le dita e cuocetela in forno a 200 °C per 25 minuti.
Focaccia integrale con pomodori sottolio - Ultima modifica: 2016-11-17T16:43:10+01:00 da