Mescolare in una ciotola due uovfa intere e i due rossi con lo zucchero fino a che non risulti un acrema spumosa. Aggiungere la farina setacciata, il burro ammorbidito, qualche goccia di vaniglia e i due albumi rimasti, montati a neve ferma. Diluire il composto aggiungendo delicatamente il latte tiepido