Flan al limone

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
6 persone 15 minuti 45 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Grattugiate la scorza dei limoni e spremete il succo di uno (vi serviranno circa 50 g di succo), che conserverete a parte.
  • Fate fondere delicatamente il burro e a parte riscaldate il latte.
  • Montate con le fruste le uova insieme allo zucchero e poi amalgamatevi il burro liquido. Incorporate la maizena e la farina, già miscelate e passate al setaccio. Solo a questo punto versate il latte caldo, poco a poco. Alla fine aromatizzate con la scorza grattugiata e 4-5 cucchiai del succo di limone messo da parte.
  • Versate il composto in uno stampo tondo di 20-22 cm di diametro (oppure ovale o rettangolare se preferite) e infornate a 150 °C per 45-50 minuti.
  • Lasciate raffreddare il flan nello stampo e poi servitelo a fette.
Flan al limone - Ultima modifica: 2020-04-24T13:01:48+02:00 da