Salarle e mescolarle con una macinata abbondante di pepe, il burro sciolto e due cucchiai d'olio
Disporle in una pentola, coprire e cuocere per 40-45 minuti circa mescolando ogni tanto
Stendere sottilmente la metà della pasta da pane e adagiarla in una teglia leggermente oliata
Impastare l'altra metà con le olive verdi tritate e i semi di cumino e stenderla formando un lungo salsicciotto da mettere ai bordi, precedentemente bagnati, della pasta stesa
Bucare bene il fondo della pasta, distribuirvi sopra le cipolle intiepidite, spolverare a scelta la superficie con il parmigiano e cuocere nel forno caldo a 190 °C per 25-30 minuti. Servire sia caldo sia tiepido
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