Questo dolce è ottimo anche per i bambini, che non sempre amano le carote. Perfetto da preparare anche quando avete dimenticato questi ortaggi nel frigorifero e sono un po' troppo molli per essere mangiati crudi in insalata
La presenza dei mirtilli in questa torta suggerisce un accostamento ideale con il Moscato Rosa del Trentino, dai delicati ricordi di frutti di bosco