Cuori al cioccolato e zenzero

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
8 persone 25 minuti 10 minuti
Istruzioni
  • Mescolate in una ciotola la farina semintegrale con la farina di riso, le farine di farro e mais, il cacao, lo zenzero, il cremor tartaro e la scorza di limone. Amalgamate il malto già miscelato con l’olio, quindi aggiungete le albicocche secche e il cioccolato a pezzetti piccoli. Lavorate il composto con le mani per qualche minuto, quindi formate una palla e lasciatela riposare per un’ora
  • Stendete la pasta a uno spessore di pochi millimetri, poi sistematela nel freezer per circa un’ora (deve indurirsi ma non congelare!)
  • Ricavate i biscotti aiutandovi con uno stampo a forma di cuore e infornateli a 180 °C per una decina di minuti
Cuori al cioccolato e zenzero - Ultima modifica: 2021-01-06T23:25:52+01:00 da