I crostini con zucchine sono un antipasto veloce da preparare.

Per gli intolleranti ai latticini, sostituite il formaggio con un pesto di zucchine crude ottenuto mixando le zucchine a tocchetti con olio, limone, sale, qualche mandorla e uno spicchio d'aglio tritato.

Difficoltà: facile
10 minuti

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o una mandolina, riducete la zucchina cruda a nastri.
  2. Disponete i nastri di zucchine in un piatto e lasciateli marinare almeno 5 minuti in olio, sale, pepe e mezzo limone fresco spremuto al momento.
  3. Affettate il pane e spalmate su ogni fetta un po' di caprino. Adagiate qualche nastro di zucchina sopra il formaggio e servite con una spolverata di pepe.
  4. crostoni zucchine e caprino
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Valutazione: 5
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Crostini con zucchine al limone - Ultima modifica: 2019-09-13T06:39:05+00:00 da Chiara Fumagalli