Crostata di farro e cacao ai lamponi

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
8 persone 50 minuti 35 minuti
Ingredienti
Per la base
Per la crema
Per la copertura
Istruzioni
  • Mescolate la farina di farro con il lievito e il cacao. Aggiungete lo zucchero, l’olio di mais e quello di oliva, lo yogurt, una presa di sale e impastate rapidamente. Se troppo asciutto, versate un po’ di latte di riso nell’impasto e poi lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti
  • Frullate la farina di riso con il latte di riso, il malto e la curcuma. Unite la vaniglia e la scorza di limone. Mettete su fuoco minimo e lasciate addensare mescolando continuamente
  • Stendete l’impasto e con questo rivestite il fondo e almeno 1 cm di bordo di una tortiera da 24 cm di diametro oliata e infarinata. Bucherellate la base, ricopritela con carta da forno umida e cospargetela con i fagioli. Infornatela a 180 °C per 25 minuti. Levate legumi e carta e continuate la cottura per 5 minuti
  • Coprite la base con la crema, disponetevi i lamnponi e guarnite con la melissa
Crostata di farro e cacao ai lamponi - Ultima modifica: 2021-06-21T00:49:45+02:00 da