Crostata di marmellata senza latticini

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 60 minuti 35 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbattete l’uovo con lo zucchero, aggiungete il latte di soia e l’olio; mescolate bene.
  2. Unite la farina precedentemente mischiata al lievito, un pizzico di sale e abbondante buccia di limone grattugiata; dovrete ottenere un impasto morbido che si possa stendere nella teglia con le mani (all’occorrenza aggiungete della farina se l’impasto fosse troppo morbido, o del latte di soia se fosse troppo duro).
  3. Ungete con poco olio la tortiera, infarinatela e disponetevi 3/4 dell’impasto; coprite con la marmellata, disponete il resto dell’impasto formando delle striscioline a piacere e infornate a 170 °C cuocendo per 35 minuti circa.