Crema al cioccolato fondente con riso soffiato

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 15 minuti 10 minuti
Istruzioni
  • Ricavate da una clementina un cucchiaino scarso di scorza grattugiata.
  • Setacciate insieme la fecola, il cacao e la punta di un cucchiaino di cannella, versate il composto in un pentolino dal fondo spesso e aggiungete lo zucchero e la scorza grattugiata. Battendo con una frusta incorporate lentamente il latte di soia
  • Mettete il pentolino su fuoco minimo, continuate a mescolare alternando la frusta con un cucchiaio e portate gradualmente a ebollizione; una volta ottenuta una crema densa, levate dal fuoco e lasciate raffreddare.
  • Mescolate alla crema il cioccolato ridotto in scagliette, dividetela poi in 4 coppette da conservare in frigorifero.
  • Tostate dolcemente, poco prima di servire, il riso soffiato per pochi minuti. Distribuitelo sulle coppette, guarnite con gli spicchi di clementina e servite subito.
Crema al cioccolato fondente con riso soffiato - Ultima modifica: 2016-11-17T16:41:46+01:00 da