La crema vegan di zucca al caffè è una colazione cremosa e confortevole che scalda le mattine autunnali e invernali. Densa, dolce e aromatica, racchiude tanti strati di sapori e profumi: cannella, anice stellato e caffè.
Può essere un'alternativa al budino per merenda, o un delicato dessert: nella ricetta vi spieghiamo come ottenere una panna vegan velocemente.
L'aquafaba è l'acqua di governo dove sono immersi i ceci in vasetto. Vi basterà scolare i ceci: prima di utilizzarla però mettete il vasetto in frigorifero per almeno 30 minuti. In questa ricetta vi spieghiamo meglio cos'è l'aquafaba: