La terra incontra il mare in questa vellutata di topinambur e vongole. Una zuppa semplice ma gourmet, composta da pochi ingredienti, perfetta per un menu della Vigilia di Natale.
Questa vellutata di topinambur e vongole non ha bisogno di latticini per raggiungere la cremosità perfetta, bastano le patate rosolate e frullate