Cotolette di funghi

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 15 minuti 5 minuti
Istruzioni
  • Preparate una pastella densa composta da farina di riso e acqua, insaporita da una cucchiaiata di senape e poco sale.
  • Private dei piccoli gambi i funghi, ricavando così una forma piatta che ricordi una cotoletta. Quindi immergeteli, uno per volta, nella pastella e poi passateli nel pangrattato curando che tutta la superficie del fungo sia ricoperta in modo uniforme.
  • Friggete le “cotolette” di funghi in abbondante olio fino a doratura, scolandole su uno spesso strato di carta da cucina. Salatele leggermente e servitele subito, guarnendole a piacere con erbe aromatiche.
Cotolette di funghi - Ultima modifica: 2016-11-18T00:57:21+00:00 da