Lessate molto al dente i conchiglioni e
scolateli conservando un po’ della loro
acqua. Fateli intiepidire e farciteli coi
carciofi, adagiandoli in una pirofila rivestita
con carta da forno. Versate poca
acqua di cottura nella pirofila, copritela
con alluminio da cucina e infornatela a
160 °C per 5 minuti.