In una ciotola mescolate la farina, setacciata con il cacao e lo zucchero. Aggiungete, a poco a poco, senza fare grumi, il latte bollente filtrato
Cuocete il composto per 15 minuti, a fiamma bassa, mescolando perché non si formino grumi. Alla fine unite il caffè
Versate la cioccolata in due tazze. Aggiungete la panna montata. Cospargete con le scagliette di mandorle e servite prima che la panna cominci a sciogliersi
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