Immaginate un dolce che unisce il sapore tropicale del kiwi e l'aroma avvolgente del cocco, il tutto senza l'utilizzo di latticini, ecco la ciambella cuor di kiwi e cocco. Una ricetta semplice pensata per soddisfare anche le esigenze delle diete senza lattosio, senza però rinunciare al gusto e alla consistenza soffice che caratterizzano i dolci tradizionali.
Questa ricetta è tratta dal libro Custodire il corpo e la mente di Carmelita Tornello, edito da Tecniche Nuove.