Cavolini di bruxelles in fonduta leggera
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2 persone | 25 minuti |
Ingredienti
- 20 Cavolini di Bruxelles
- 80g Fontina
- 80g Brieo altro formaggio simile che avete in frigo
- qb Latteanche vegetale
Istruzioni
- Lessate i cavolini in acqua bollente salata per 15′ o cuoceteli al vapore. Nel frattempo riunite i formaggi grattugiati in un padellino antiaderente e scioglietelo a fuoco basso con qualche cucchiaio di latte. Il formaggio si scioglierà ma tenderà a raggrumarsi, separando le parti grasse dalle acquose: non preoccupatevi e terminate di sciogliere.
- Alla fine trasferite il composto in un mixer e avviate alla massima potenza, ottenendo una fonduta densa senza uova e senza burro. Disponete i cavolini sulla fonduta e cospargete di pepe bianco.
Recipe Notes
Ottimi con patate e feta, i cavolini sono protagonisti di questo contorno al forno -> Cavolini, patate e feta al forno