Mettete nel tostapane 4 fette piuttosto spesse oppure un altro tipo di pane dal sapore dolce come quello al latte) e tostatele dolcemente
(in alternativa tostatele in forno da entrambe le parti). In una ciotola lavorate fino a ricavare una crema 100 g di mascarpone con 80 g di
yogurt greco, un cucchiaio abbondante di miele, un pizzico di cannella in polvere e una presa di scorza di limone grattugiata finemente.
Spalmate il composto sulle fette tostate e decorate con un’abbondante manciata di fragoline di bosco già pulite. Completate con un filo di miele, qualche fogliolina di menta e qualche scaglia di mandorla tostata.