Bocconcini di hummus e pomodori secchi al forno
| Porzioni | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
| 4 persone | 15 minuti | 15 minuti |
Ingredienti
- 250g ceci cotti
- 30g pomodorini secchi
- 2cucchiaini Semi di sesamo
- mezzospicchio Aglio
- 1cucchiaino Prezzemolo tritato
- 2cucchiai Succo di limone
- olio d’oliva extravergine
- pepe misto
- paprica affumicata
- Sale
Istruzioni
- Risciacquate i pomodorini secchi e metteteli ad ammorbidire in una ciotola d’acqua (usate quella di cottura dei ceci se l’avete) per almeno 30 minuti prima di iniziare la ricetta.
- Riunite in un frullatore i pomodorini scolati, i ceci, il prezzemolo, l’aglio tritato, il succo di limone, i semi di sesamo, 2 cucchiai d’olio e un pizzico di paprica. Frullate il tutto finché ricavate una crema soffice e omogenea. Se necessario, aggiungete un po’ dell’acqua di ammollo dei pomodorini secchi o di acqua poco salata.
- Trasferite il composto in una sacca da pasticcere e formate una dozzina di piccoli spumoni direttamente in una teglia ricoperta con carta da forno. Spennellateli con poco olio e cospargeteli con una spolveratina di pepe misto o con altri semi di sesamo. Non vi resta che infornare per circa 15 minuti a 190 °C.