Oliate una padella che non attacchi o una
crepiera e, aiutandovi con un mestolino, versate la
pastella sufficiente per ottenere più blinis da 7-8
cm di diametro. Cuoceteli per circa un minuto,
fino a quando i bordi iniziano ad asciugare e si
formano delle bolle. Voltateli e proseguite ancora
per uno-due minuti sull’altro lato. Ripetete
l’operazione fino a esaurimento della pastella.