Biscotti doppio cioccolato

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
1 persone 50 minuti 20 minuti
Istruzioni
  1. Riunite in una ciotola la farina, il cacao, la fecola di patate, il lievito e il cioccolato sminuzzato.
  2. Emulsionate l’olio con 150 ml d’acqua e poi aggiungete lo zucchero mescolando un po’ per farlo sciogliere. Versate l’emulsione sugli ingredienti secchi nella ciotola e impastate velocemente. Alla fine formate un panetto compatto.
  3. Riducete l’impasto in rotoli da circa 5 centimetri di diametro e riponeteli a consolidare in frigorifero per 30 minuti.
  4. Tagliate i rotoli a fettine stendendole su una teglia ricoperta con carta da forno. Infornate i biscotti per 20 minuti a 165 °C in forno ventilato (o a 175 °C nel forno statico).