Tanti ingredienti salutari per questi biscotti autunnali fatti in casa: farina integrale, frutta secca e miele. La colazione perfetta per iniziare al meglio la giornata
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Tostate dolcemente le nocciole in un
pentolino per 5 minuti, mescolandole di
continuo. Una volta intiepidite, sfregatele
per eliminare quanta più pellicina possibile,
poi frullatele velocemente.
Mescolate il miele insieme all’olio in
una ciotola, aggiungete le nocciole frullate
e poi incorporate la farina integrale e
il lievito setacciato. Per ultima unite
l’uvetta precedentemente ammollata e
tritata grossolanamente.
Riducete l’impasto in palline grandi
come una noce (ne dovreste ottenere
una trentina abbondante) schiacciatele e
disponetele nella teglia coperta con carta
da forno. Infornatele a 180 °C per 10
minuti abbondanti. Lasciatele raffreddare
prima di spostarle.
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