Bietole in agrodolce

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 0 minuti 0 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • In una padella antiaderente, tostate i pinoli e la frutta a guscio fino a quando avranno assunto un bel colore dorato e la tostatura inizierà a dare un aroma profumato
  • Pulite le bietole, lavatele e tagliatele a strisce sottili. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente
  • Scaldate l’olio di semi di girasole in una padella antiaderente. Rosolate l’aglio a fuoco vivace, poi aggiungete mescolando le bietole, la scorza di limone, l’uvetta e il succo di limone. Coprite e lasciate cuocere a fuoco vivace per circa 3 minuti. Insaporite con sale, pepe, anice e cardamomo. Abbassate il fuoco e lasciate stufare le bietole per altri 5 minuti; se occorre, aggiungete un po’ d’acqua
  • Prima di servire, cospargete le bietole di pinoli o frutta a guscio
Bietole in agrodolce - Ultima modifica: 2016-11-17T21:31:53+01:00 da