Ecco un modo delizioso per preparare un primo piatti di pasta integrale utilizzando ortaggi di stagione e il saporito curry

Voti: 7
Valutazione: 4.57
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: Facile
20 minuti
40 minuti
450 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Dividete le cipolle in spicchi sottili, condietele con 2-3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e il curry, quindi mettetele a rosolare in una padella. Coprite con un coperchio e proseguite a calore basso per 15-20 minuti, bagnando le cipolle con brodo o acqua solo se necessario
  2. Mondate i carciofi con cura, affettateli finemente tuffandoli in acqua acidulata con il succo del limone
  3. Togliete le cipolle dalla padella, scaldatevi uno-due cucchiai d'olio e unite i carciofi ben scolati; salateli, quindi copriteli con il coperchio e cuoceteli per una decina di minuti
  4. Frullate le cipolle con la ricotta e il latte necessario per ottenere una salsa piuttosto fluida. Alla fine controllate il sale e aggiungete altro curry a seconda del gusto personale
  5. Lessate le bavette al dente, scolatele non troppo sciutte direttamente nella padella dei carciofi e amalgamate la salsa al curry. Nei piatti spolverate la pasta con prezzemolo tritato e qualche grano di pepe rosa
Voti: 7
Valutazione: 4.57
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Bavette integrali con carciofi in salsa di cipolle al curry - Ultima modifica: 2022-01-01T15:44:41+01:00 da Redazione
Bavette integrali con carciofi in salsa di cipolle al curry - Ultima modifica: 2022-01-01T15:44:41+01:00 da Redazione
Advertisement

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome