Gli asparagi al sesamo con maionese di avocado e di yogurt sono la proposta perfetta per chi cerca un piatto gustoso e super healthy. Un incontro delizioso tra le verdure di stagione e una maionese nutriente, ricca di proteine grazie all'uovo sodo e ai grassi eccellenti e crudi dell'avocado e dell'olio extravergine.
Una doppia opzione di maionese, per accontentare tutti i gusti, rende questo piatto adatto da gustare non solo con gli asparagi, ma anche con altre verdure di stagione come i fagiolini o le taccole. Trovate infatti una seconda maionese di yogurt, ancora più proteica della prima.
Niente padella: se preferite potete cuocere al vapore gli asparagi e condirli semplicemente con un filo d'olio a crudo ed erba cipollina tritata fine.