Le pesche sono delle vere alleate della pelle perché favoriscono l’idratazione e quella protezione necessaria affinché l’abbronzatura non sia un processo troppo traumatico. Consumarne due o tre al giorno può essere una buona idea per dare un tocco salutare alla nostra dieta

5 ricette con le pesche: Pesche marinate con cappuccio di quark - Salsa di pesche allo zenzero - Semifreddo allo yogurt con pesca bianca e lamponi - Torta soffice alle pesche - Pesche al vino bianco

Le pesche sono un frutti estivi gustosi e succosi, dissetanti e dietetici. Grazie al basso valore energetico sono inserite in qualunque regime nutrizionale.
L’equilibrio di sodio e potassio, le discrete quantità di calcio e vitamine C e B3, rendono le pesche un frutto idratante e remineralizzante, ideale nelle giornate molto calde per ridare tono all’organismo provato dall’eccessiva sudorazione. La funzione idratante si manifesta anche sulla pelle che, sottoposta allo stress del caldo e dell’eccessiva esposizione al sole, richiede un maggior quantitativo di acqua e sali minerali.

Buono a sapersi

•    Le pesche sono più gustose tra giugno e fine agosto. Quando mature, se premute leggermente sulla buccia, cedono al tatto.
•    Se sono dure, non sono mature; se sono mollicce e pastose lo sono troppo.
•    Non devono avere ammaccature o altri segni di deterioramento.
•    Le pesche maturano a temperatura ambiente (solitamente entro un paio di giorni).
•    Va tenuto presente che il colore non è indice di valutazione, perché dipende più dalla varietà che non dal grado di maturazione.
•    Una volta mature, si conservano in frigorifero 2-3 giorni.

Ecco una panoramica di deliziose ricette.

Pesche marinate con cappuccio di quark
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 0 minuti
Ricetta di Marlisa Szwillus

Salsa di pesche allo zenzero
Difficoltà: Facile
Preparazione: 0 minuti
Cottura: 0 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Semifreddo allo yogurt con pesca bianca e lamponi
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 0 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

Torta soffice alle pesche
Difficoltà: Facile
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 35 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Pesche al vino bianco
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

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