Spinaci, carciofi e ortiche donano sapore e salute a queste tre ricette di risotto, perfette per un pasto light gustoso e ricco di sostanze nutritive
Non servono soffritti per i nostri risotti, sostituiti da una delicata tostatura e secco e un goccio di vino.
Nel risotto con gli spinaci lo yogurt e limone da una parte, e i dolci spinaci dall'altra, danno vita a un piatto nutriente dal sapore intenso.
Nel riso riso basmati al curry la preziosa ricchezza di fibre dei chicchi integrali e dei carciofi dona anche un'ottima capacità saziante.
Nel risotto alle ortiche vengono utilizzati gli scarti delle piantine per arricchire il brodo di cottura del risotto. Otterrete un gusto più deciso.
Ecco le tre ricette, tutte da gustare!
Risotto integrale di spinaci al limone e yogurt
Difficoltà: facile
15 minuti
30 minuti
Risotto integrale di spinaci al limone e yogurt
Riso basmati pilaf al curry e carciofi
Difficoltà: facile
20 minuti
20 minuti
Riso basmati pilaf al curry e carciofi
Risotto cremoso alle ortiche e stracchino
Difficoltà: facile
15 minuti
30 minuti
Risotto cremoso alle ortiche e stracchino
